材料, W0 N- A( X# W! n: s$ @
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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醃料
+ ]4 a! @5 `+ L7 C7 U鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 os.tvboxnow.com: E' r% i7 s5 |
; Z+ _/ D+ e( u/ X+ I5 M; y2 q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& l9 X3 \, X$ y3 c
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! ]* s. X6 K" E7 M) G# C# h+ u6 p8 o
( Y: `$ d% [2 k- c. [2 U+ R% H3 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! Z! a9 _3 r: z9 N, c8 j0 T
做法
7 l( }$ Q3 u% M, Aos.tvboxnow.com1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。0 b$ h i0 y7 X- H [4 @$ Y, \
5 P* f2 H1 }* F- i `2 V9 i公仔箱論壇3.荷葉剪去椗位，再剪碎。+ p% P3 _- K4 A; ~* |$ O: N: M/ j. t
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& a' p9 f. c7 c8 L. l* M
( Y1 {/ R3 n4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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貼士
2 R& w& L* K% r+ E/ D3 m Qtvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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