[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

nt1972

材料 & p+ U" U4 R' Y& s) G. d
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許os.tvboxnow.com; ~% f3 _4 {3 e7 x2 n+ g

' O0 c; |0 }6 O* R, Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 J( \: u/ ~7 n7 f( M: _; Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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做法
3 A# v+ P, i4 ~0 u) E: [2 i* Ios.tvboxnow.com1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。( ^9 ]2 `, F# `$ W3 y( I

7 S1 J- m0 E7 O5 L1 p2.車厘茄一開二備用。
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。# p, F* U, T; a% g

; Y8 x- X7 o7 U6 D! m4 s, }5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。公仔箱論壇* y1 b, H; p$ i

0 ^/ C/ @/ q. s' O  Ytvb now,tvbnow,bttvb6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
; W1 x- _6 R: |( H$ M9 `0 i* x! @0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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