材料. G6 l& ]7 I/ m& W' V# L( Q! w1 b
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁
8 C4 _* e2 [8 H& q0 ttvb now,tvbnow,bttvb雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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做法
1 T7 T4 W2 G, O- Y5 P公仔箱論壇1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。7 J' `- H- H# h' B# W$ ]
$ Q6 {4 S% `. c3 f; u2.煲滾水，灼熟菜心備用。os.tvboxnow.com) S1 B3 i; i4 `$ i1 ~' W
$ Q- C$ U+ C* O0 ~" \( C# zos.tvboxnow.com3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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. p# I) Z" j% P+ W. N公仔箱論壇4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。公仔箱論壇 A( } W, {/ P( P
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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