[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
% h4 T/ X# M2 e& Vos.tvboxnow.com雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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1.雞蛋拂勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x" m1 Y% W: `2 W5 y  D. J9 R4 `- G6 `

5 O/ m, y4 G( s9 I; Mos.tvboxnow.com2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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貼士
$ A% w9 n) o* Z2 W' W2 a0 D# i公仔箱論壇蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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