材料
`. |0 w H/ c5 Ltvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb: g8 N8 X$ ]6 G% }" q1 V4 s
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊3 ~* @( U$ p+ m) r6 B6 p( F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! T$ T; u3 {: ^. \) H
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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& z+ w! m# F7 Q& R3 p3 d2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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; P: `7 a- V7 Z2 y, I& S7 Aos.tvboxnow.com3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。公仔箱論壇2 i$ \" ^* |" M$ h& N/ w6 F3 T
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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, ~+ N' `$ i% B4 ^0 f- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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% f# k! ?! {$ e" j+ m2 p S j公仔箱論壇貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。os.tvboxnow.com7 f6 E3 O, j$ n
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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