材料 os.tvboxnow.com# O" s; n/ [" |* x: H
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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' j" H( F3 r4 ttvb now,tvbnow,bttvb餡料
Q# H3 g# F. Q- R6 W2 m& ^藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克5 q& \7 a7 P t W1 J
$ c5 u9 ^" c. U p* P, h! R `tvb now,tvbnow,bttvb雪花朱古力7 \9 Z3 l- L5 F
白朱古力假力（ White Coating） 30克os.tvboxnow.com: n/ x0 ^9 U5 p2 \! ^* n6 |
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5 P, s! l+ m; Q: u$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, X9 @1 N' C* A: l/ U
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。6 _6 x4 ^' _5 |& U5 @5 L2 F
% C: b: k9 B' H, s1 F5 P9 }8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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/ H& z: b0 F7 S2 Q8 I0 x9 y% `2 c& `os.tvboxnow.com3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。( G6 ^ p2 h9 G6 [$ o' R) h+ C. A: b; c
0 K4 E9 F( z5 g8 s; q/ S4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。公仔箱論壇1 C1 a% b7 D) H q3 }
$ u3 r. d* W2 D; X5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。公仔箱論壇- h$ C% N% O2 k, ~0 R
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。公仔箱論壇8 \5 I' v4 J5 X Y% Y0 s7 A/ S
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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