材料
8 i! N7 X. {& y! e% ?tvb now,tvbnow,bttvb黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升
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調味7 j$ }9 r8 h' Q9 ?3 }/ m" Q, C$ y
生抽 2茶匙os.tvboxnow.com s8 C4 V4 o4 x
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。5 I$ N* A) E L# M3 W e
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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9 [6 d2 l4 i9 x2 L' p易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。# `* v4 y# F' [( ^8 A9 I$ Q
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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