原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, H5 Z- s0 V% o" @* @
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" U) O7 @* W2 ^0 ttvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬放大圖片 8 c& a6 C1 I3 j$ ~: h
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00hr30min（不計冷藏時間）公仔箱論壇1 n3 d. q* _% O2 S8 ]
製作難度：★★☆☆☆1 Z' i% M' n6 ^, o* l4 c
份量： 1樽
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ p+ D/ A2 Y4 N8 b4 h& g
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做法放大圖片
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1 G+ n$ ?5 O+ {1 n* c( A+ t1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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- @( ^' u, ?5 x4 J8 T2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 N _( _( s7 [' ]: [0 m1 s8 f# n
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。 ; W1 v" C5 e# x5 U
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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