[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 os.tvboxnow.com( b! K' c. m# d; O8 f8 Q
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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, f$ j: M' H- o  b8 @& Q9 A% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 m6 B7 Z( t7 N3 V, \# \os.tvboxnow.com魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
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$ v* V" O2 t2 r7 ]tvb now,tvbnow,bttvb汁料
, a+ y1 a& I. X+ I8 V( h$ Y啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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4 q4 M7 i4 L% n0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 R* X2 ?' z  x$ n! l
做法
4 E* q& L: E4 f" t公仔箱論壇1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。) O# R7 [- `4 @, t6 q7 n6 X
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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0 k( t; _# i8 }& I4 x公仔箱論壇3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。1 q% V/ N0 q& |4 \0 k- R1 g
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4.最後加入九層塔葉即成。os.tvboxnow.com/ k$ t  s# M* b