[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

nt1972

材料公仔箱論壇* v) G. t1 i5 B2 A7 ]% N% A
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
4 ~) Q" ^# F2 F1 w2 I" E9 A公仔箱論壇+ N9 o8 i: w0 I5 k8 p+ C5 q9 t( b  ]

2 y5 @3 a6 c; z! P) N) N- {% j做法6 j. b3 k- p! E, P& m+ `! V% s9 ^
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。5 M; s  j/ D# J% P3 c" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 w! Y3 I7 N$ [- S5 {
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
2 Y; R& ?/ h# a2 V- F0 b5 _9 A6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z$ ]$ L' Y% V% d: X+ fos.tvboxnow.com3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ i% h" u, b  c

7 r7 E7 m/ X$ [7 F/ b4 @6 _os.tvboxnow.com4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 os.tvboxnow.com8 C: n; Z# Q' N) Q; O) E- _0 d( L/ U

+ C" g. M4 F% _; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 L; [+ e* w
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。
4 `, q$ L9 ^) H; z* j

hippy_123

謝謝分享。