[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料+ j$ }( Z. o% g2 v. F! I
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. b9 H& }3 n5 y6 I& b5 P/ ]

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$ r" b9 b. n( z9 b. N% N! e/ `做法, D4 W  g2 B9 w7 D, S  O, B; A
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
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2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。公仔箱論壇$ a) H7 M: H; j; E* r3 \

2 Y( g, Q9 C. S( d! W% j6 k2 Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 x' p& x4 N" J* D1 j

! S+ ^, `& \5 b7 \6 i9 m. I4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 4 U: T+ E2 q/ k& d5 W, m# ^

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