骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
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醃料：生粉、鹽、香油、糖tvb now,tvbnow,bttvb, @6 Y/ x" x0 J* S
/ F p `5 G# X. Z& J$ z. Bos.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb; Y! ^0 w& ?$ z K* a3 ?
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）tvb now,tvbnow,bttvb6 i5 I7 j x! H Y& x, r2 j) {4 ]! t
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。, P a3 ?. W3 w% q [6 z8 q
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
0 M# L8 ~/ e8 |$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
5 Y; U; {% G3 A" ~; c4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
* S+ {2 W( g8 V9 `' c
; z) V' c4 s: D3 ]. g% ^os.tvboxnow.com蒸嫩排骨的一個小技巧：
7 C) v* k1 N7 m, R肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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