[西式食譜] 西班牙薯仔奄列

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材料
. U9 ~0 g% g7 `# c% H薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量. [) s  U' s( x; @9 b. q
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1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。" ]/ @* ?! h8 g& L+ d
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。+ t. t- L5 U9 {9 d9 f) v& `
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。os.tvboxnow.com" |' x2 V/ W  }* J# N7 `+ p' s

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