材料
: C0 P7 V3 h+ P0 h肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許! [ S. i$ d; x- T7 \3 H. s
/ v0 q" ^/ ?5 O+ t5 o1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- q e# c* V/ _+ l9 L7 H9 g
做法
% z( F# c4 E9 p3 ^, y% ~9 I3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。% F0 o4 V) C# i; N9 e5 q. R& i
) B( s# S7 ?$ p2 X% ]3 r2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 u4 _0 h" A8 x% E7 ~. X9 w9 Y4 f
$ T6 b, ^) ~. Z# z公仔箱論壇3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。7 I; n6 Y* s$ a5 d% H$ D4 q
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4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
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發表於 2010-9-29 06:40 AM
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發表於 2010-9-29 02:23 PM
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