材料：
, t! o+ U2 c- E9 |1 o6 B9 u6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉100克
7 I% I3 A& ~) u& ^: t- q% X吉士粉1湯匙
# ?4 q5 \7 u/ W凍開水900毫升
7 P5 `! `& R5 V" ]& ^1 Z) [9 t! e& w% s: f馬蹄肉200克公仔箱論壇4 M Q, {, C7 V& D p+ B8 q1 j% U) e
砂糖260克
- S" p+ L) n7 P4 m八吋圓模1個# c7 _* F/ `$ k
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做法：9 ]8 Z5 p* r( k- q# `
1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇2 ]- ^- f5 g) u) k* c8 X' R o
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；os.tvboxnow.com. e5 F# ?- k" o% R" ^' b4 G! d
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；3 F$ a" g+ [( f& n' j3 N
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)- \' n' X# q- E; g, }* P, U
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
# t2 j9 ~1 Y' z8 Z! `0 \1 D/ ]蘋果小貼士： W7 W$ A" v ~- P! D h1 s
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
+ M& h/ p8 N, Q6 g, H2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
0 D3 \& f0 ~( I" @* j公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
- |+ F3 u$ n: u9 C( [蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb0 N, ^8 {; Z; |! }" m
材料：（2-3人份）
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百合5錢
! ]' z, F7 P& Y4 z/ P8 j: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
r# s2 L/ O$ e& K; ?' Q2 F% P$ N白糖適量
; V4 Y) B$ q. T% J& J4 k+ e8 {0 los.tvboxnow.com水約5碗. k: x* p) X" q. P$ ~. O
# f& O4 Y& A2 |- G' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 a$ S- u, ~. Q2 e8 o6 C做法：公仔箱論壇" z/ J# a9 a) Q2 b" E& n" m& _
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
( l! y4 g; ]/ w4 Q7 \# ^3 H. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
+ z5 R+ Q% b0 k2 o+ }& X& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。5 r# J, V! _8 N# H$ V$ c
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
- @% B8 F2 w3 }2 y$ s' aos.tvboxnow.com功效：os.tvboxnow.com# h: G0 |8 H- c
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 S% w7 s: @9 J3 W: y$ J- g# S
餡料材料：
9 O: z9 {% K8 D芒果1個os.tvboxnow.com0 `' C- M# b {5 q. f3 G0 o
蛋白3隻: F- t3 ^# e+ v! k, g( R8 s K
鮮奶1/2杯) | b) X7 C. @8 i
麵粉2湯匙
2 n, B7 h3 m+ C8 {+ S公仔箱論壇糖2湯匙, _. t8 W9 Y" u9 g
椰子粉1湯匙
. k4 c$ |5 m% r# J 公仔箱論壇# m8 k9 a! D2 y1 G3 [' i2 W
糯米皮材料：
$ z3 ?3 i% O6 K6 [公仔箱論壇鮮奶175ml( _" [/ y9 {3 d5 @# X+ K2 E+ ^4 S( h
糯米粉100g
! V$ Q/ N+ s3 n, Y- T3 y3 e椰子粉1湯匙公仔箱論壇" K2 s- j; l O' h; j' O. P" s
糖1湯匙
! u, q: S5 p2 i k吉士粉1湯匙+ ?( I& j7 G5 M' ^* y- q: a# {
椰絲適量
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做法：公仔箱論壇8 G- R$ A' b: E& X1 N
1. 芒果去皮切粗條備用；5 y( c- n1 z7 p4 y/ Z) ?8 U, T
2. 椰絲用白鑊炒香備用；; ?0 |3 d2 ^5 ~" A8 F( [
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；$ X1 e( [7 \5 ~7 v. R: F/ T
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb- D" {7 ?% N5 p8 W: D9 j+ ?
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
! r6 [7 Z7 f# v0 `; W: ]3 k1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
. x) J4 N2 y9 x5 v2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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