材料:公仔箱論壇. I; N" m/ j6 u$ o/ X
主料：
7 _$ P5 ?6 a$ {" k8 j0 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蟹1500克# z# _6 F1 `0 v( f( Q
锅巴(小米)200克tvb now,tvbnow,bttvb9 v% O0 S) n6 J; y% I( z( \4 P# x
调料：tvb now,tvbnow,bttvb% }( i2 \, |6 [; M+ c* A
猪油（炼制）120克
* ~8 |% ]7 k/ G! y/ M3 X: R: e2 n料酒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, I, l3 g7 ~, U: ^
盐8克
) H7 ~& o6 S7 n/ o1 E6 h! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y2 P G- ?" J+ h
胡椒粉1克
$ y% M8 ?' V1 l& F2 D. ^大葱15克
1 @3 \0 F5 e+ |; ?os.tvboxnow.com姜15克
/ o9 Z+ K8 f3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油10克os.tvboxnow.com. g8 F: ^$ j& z
淀粉(豌豆)25克tvb now,tvbnow,bttvb0 |" c, {2 b& t& |9 l
介绍:tvb now,tvbnow,bttvb" c# I# E3 ~/ i1 }' i% p5 A( I
色泽金黄，锅巴松酥，蟹羹浓香，别有风味。 tvb now,tvbnow,bttvb, |) m$ S$ ~" t9 }4 t. V
做法:
5 t! T1 Q8 g! M7 S# }: a1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。
; O7 k1 K$ s% V6 |# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.食用时，锅内放入油烧到六成热时，下入姜米煸炒，随下入葱花、蟹黄肉炒一下，烹料酒，加入鸡汤1000毫升、盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾汁芡，装入汤盅内，淋香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N0 l" Q* p6 P' W: B+ K
3.另用锅放入油烧到七成热时，下入锅巴炸到焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，装入另一汤盅内，一手端炸锅巴，一手端蟹黄羹，先将锅巴放在桌上，立即将蟹典羹倒入锅巴内，即闻劈拍炸响，有声有色，随上姜醋汁两小碗即成。 |
發表於 2010-9-9 04:36 PM
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