[西式食譜] 葡國青菜湯

nt1972

材料
  @8 I% j6 ]" o3 l* i白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔（大） 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭（切碎） 1粒、洋葱（切碎） 1個、鹽/黑胡椒各少許/ }5 F( d! c5 S  o" y" z, H
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" l9 z1 I! X  _8 ?做法tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 L6 x+ x, o
1.白菜留一棵取菜梗切絲，其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮，切大塊。葡國香腸切片。
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2.凍水落薯仔，加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油，烚 10分鐘。取走 1/3水份，用攪拌器打茸備用。公仔箱論壇: V* C: ~+ ]- f3 c4 [2 L
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3.另鑊加入橄欖油，炒香洋葱，加鹽、黑胡椒調味，再放香腸同炒。os.tvboxnow.com  H; l+ R) o$ [4 {) ?) ]; _4 r0 f

- L. c, k, G' g& @9 b! n. j# _公仔箱論壇4.薯茸中加雞湯及水，煮滾後加入香腸，再放入牛奶。收小火，加入白菜絲，加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後，加蓋煮 5分鐘即成。
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