[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
" I' g( O8 d! M; f: s- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
; T! H) a: Z, n1 ~| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
! f* O" `, m+ Z W6 c" N$ w- ~! \公仔箱論壇  年齡：38歲tvb now,tvbnow,bttvb8 s( ~' [/ b) D6 W
廚齡：22年 \, Q+ N. ~* H1 c4 x' U+ o
職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ r6 N1 s- R) Y
煮食心得：
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2 q7 Q) F3 J0 ~ l公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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