材料
0 I5 z# R/ }( T4 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量tvb now,tvbnow,bttvb9 W- ~2 Z5 N+ x: D4 [6 j
6 t8 ]# ^* I6 I6 a公仔箱論壇公仔箱論壇 X$ X( V( H1 f' G3 f; C% S
做法
- e( g6 b) x, z% K& j2 G. w- b7 s公仔箱論壇1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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* R9 V& I0 k+ [. W% \. N2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* ?& a& w8 h: J: q' a
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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