[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

nt1972

& s1 ?' {0 d$ I1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 ~0 _" [: i- M
材料
. q" S% n) X2 T& |9 ctvb now,tvbnow,bttvb生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
, F7 y3 H* t$ C/ k1 k. Y$ E& Qos.tvboxnow.com0 w; t* z  b! o  y
汁料
2 k2 t2 ?. A7 H0 m: {* ctvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克os.tvboxnow.com; K) [4 D0 A+ G( f, g7 D% Q3 `+ u
os.tvboxnow.com- C8 x6 b7 I( B- s3 }

' F% \9 [  f. G0 _# b# k( f! [7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- Y- b+ p9 |. g0 i  k3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 Q( C  C5 N' u; k" L& F! z( n
os.tvboxnow.com# X  ]/ K. @* {/ \
2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。公仔箱論壇( g* b7 o$ e: K5 q/ y3 x
5 z8 F+ g; W7 E. P+ k% v
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
2 R4 i. d; L5 A2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3 C9 G: l7 @. A1 z
4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
! W0 ~, q$ x9 i. y/ T* D3 U6 ?! Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( {! Z7 [+ ~; J  W# K1 A6 h  k
貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
/ j2 U- Z/ p8 u/ s; ios.tvboxnow.com
( W+ Q/ V, Z8 sos.tvboxnow.com