[西式食譜] 芝麻蝦肉法邊豆沙律

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材料公仔箱論壇4 j  e2 r, C& O) _$ R1 z# o
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量公仔箱論壇- l5 ~2 w9 {2 X  `, N: O

0 O( ^5 y: i, F6 s2 i: D伴菜材料tvb now,tvbnow,bttvb) l" b2 ~+ ?# O6 n- M
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 |* K0 {0 D, Z5 z2 b2 ?

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做法3 z- u8 f. w1 f% v- ]: }
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。公仔箱論壇0 u2 S3 V" R9 j* z8 {
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。9 e2 l2 a: q: j# {# Y
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。+ W) K) ^6 h/ p* x

3 G# G7 {+ y7 {" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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5 X& o9 d* }( L& B5 p- i: Y3 }$ `公仔箱論壇5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。* M+ J5 ~9 D" k# {( {

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