[西式食譜] 新加坡喇沙

nt1972

        os.tvboxnow.com4 c: G6 G, U! l* m

" r9 k% e4 @/ Z. ?! d公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb0 F% b0 L" l) A8 F  w  ~
老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯! k4 Y1 p. _9 a2 B8 B3 @  R: R, K5 C
8 [8 p& i& Q- R2 S  A" L
喇沙醬料
. E, c+ C$ ^) Z, z* y+ g6 Fos.tvboxnow.com蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量公仔箱論壇4 q# K/ ^8 G+ E+ C, v
& S4 a8 q/ k. R1 c8 x

: i( [. K9 G0 {. [9 m4 H4 X, l  f做法5 g9 h6 {5 a3 d" ~. @# v
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。
% f( V; x1 u% b, g) b1 }( g6 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' _8 b( _' Q2 i2 ~" b5 J! F
2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
) _2 q8 r% y8 b! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 P) w! y& c$ c; K$ F. C1 T/ {: p
3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。2 M2 F+ A3 z( P  ^

+ C8 R0 f+ K1 C$ U; L4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。