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材料# J" h; r: O6 W/ u% k' g% `$ j. h
去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙
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做法/ R, c) d0 i$ M% t
1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。os.tvboxnow.com# H3 z: m+ D& O1 z. v' |
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2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。
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/ v4 u7 Q- h8 K% u& w; N公仔箱論壇3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 G" ?+ _8 @8 |) S' C# k; m/ u% _
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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