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材料
! } h# F; S8 ]8 ], z( B公仔箱論壇糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
; k0 B/ V7 m; R4 {3 }8 ] gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]) ~- f7 Z3 V* n/ k d
做法5 B/ a8 R, E0 m
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* h. @' V% ]1 m
2 d$ N# X/ H- p3 j9 }/ htvb now,tvbnow,bttvb2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。os.tvboxnow.com# A: V' J+ J! \, k8 f, b2 N, v
0 q! c' M- }, n( J6 t公仔箱論壇3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。os.tvboxnow.com3 `% S5 b! A4 `( V$ N6 d4 m
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& J, L9 r' V% M4 @: Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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