* b: l, d4 F2 f3 B
+ S& v) e: W" l4 H2 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料" J! y7 M- b1 G' I2 O: } A
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
1 c: G+ S. G- t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. v/ ]/ w; U. k+ o
os.tvboxnow.com5 S9 J' x2 S# c) l. \
 ( c e% q' _5 G- j' Z
公仔箱論壇% D8 ?4 N% W* ^! E9 y0 T1 k
做法2 x7 V& e7 ? r8 \# O
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。os.tvboxnow.com- W/ E! B, U$ a8 m3 Q6 c: ^' Z
os.tvboxnow.com. l% Z1 a9 ~* V; @0 u9 o3 T; C3 l
2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
, b2 H7 u0 g1 Yos.tvboxnow.com
5 ?; f6 H: e; _% G2 ~公仔箱論壇3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
0 u b* [6 W* t8 m+ P! k% U- }, P$ Z/ F2 J) a/ S
4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 ]8 @) B' k- u- p4 L: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 }6 J1 h2 G
% `4 U$ M8 J- m. m! [7 Y3 T2 ^& s6 W' e0 Etvb now,tvbnow,bttvb使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 - {+ o( S2 B; K$ d; d I3 W
|
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 
發表於 2010-1-10 08:36 PM
|