豆腐花【懶人甜品食譜】基絲汀很喜歡吃豆腐花，滑不留口，又豐營養價值嘛。不過，懶去磨豆。豆腐花雖然不算是高價甜品，但如果要到茶樓吃，就很昂貴。尤其在澳洲，似乎不值得。自己做的話，又嫌麻煩。磨了豆，又要隔渣，實在很費力又花時去做的甜品。基絲汀見到這個食譜，簡直是欣喜若狂，因最適合懶人或忙人喔！這個豆腐花食譜是一位好朋友送給基絲汀的。
# w: j2 ?- G& U( p' i/ E7 Q% J3 X* p6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: b0 p' r% v5 } U I( J6 l+ W( b
用這個食譜很容易成功做到滑滑的豆腐花，而且容易保持品質的水準，每次的效果一樣的好。妹妹八年前來澳洲旅行，基絲汀弄過給她吃，現在她又再來，再次弄給她享受。她稱讚說水準依然的好，滑滑的！呵呵～os.tvboxnow.com, Q/ R2 u4 S: p7 m( S4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 U4 J0 k; w+ i* U5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 k/ p* s, a7 c4 r3 N( L9 `% ?
, b; ]9 R" d! B2 N& m3 P
/ O! r6 p+ C7 `. G& u' g6 h/ p, L材料：
6 r. M; R0 M9 V9 x8 ]2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 2公升 不甜的豆漿
 - 2茶匙 石膏粉
- 2茶匙 生粉（一級生粉）
- 100cc（或5湯匙）開水
- 冰糖酌量
- 黑糖隨量
做法：
6 D+ u+ Y( p, v公仔箱論壇- 先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。
- 煮豆漿期間，在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙，拌勻。
- 當豆漿大滾時，把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中，切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後，用一塊清潔布蓋面，然後蓋上碗蓋。等候30至45分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。
- 用少許水把冰糖煮溶，淋入豆腐花中享用。如果喜歡的話，還可以加入黑糖（brown sugar）。
# \6 e2 [. w A3 ~; S ?
5 j# ]2 K8 Y7 g3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x$ j9 c* J7 I# D+ Y8 u w5 p- G5 ]( c
溫馨提示：
) d* ^; L1 c& v* Ktvb now,tvbnow,bttvb- 在倒進大滾的豆漿前，要肯定石膏粉和一級生粉水拌好，切勿讓石膏粉沉底。
- 豆漿很容易滾瀉的，小心！建議不用蓋去煮，或者將近滾的時候，拿走煲蓋。
- 倒進大滾的豆漿後，就不要動它。用布蓋好，就不會有倒汗水了。
2 e! e+ q/ U* o7 t! Y7 otvb now,tvbnow,bttvb
/ r9 k( A8 w9 N+ m6 P0 l( f9 ~2 k9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; Q- L6 v9 O8 Z6 n$ N9 M. E5 B
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/04/beancurd-dessert.html#ixzz0W7Kz0mcF |
發表於 2009-11-7 05:28 AM
| 
