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豬肉燉粉條的做法：
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１、五花肉切大塊；
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, J/ X' I0 [; @! V w& x8 ?0 o公仔箱論壇２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；tvb now,tvbnow,bttvb; n" Y) r; M5 A6 h
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；公仔箱論壇. v& o* w+ n: l- U- g7 D! E" D
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；' E" ^0 ?. D4 u4 b1 r
7 K y/ c2 \( {' {) w! y! H7 d/ f, W５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb, N' J/ d0 k T$ t/ V& z
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；os.tvboxnow.com9 ?! h# R0 R) j* o. m2 x0 ~# K
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；! J% |# U% {! r7 D
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。os.tvboxnow.com% Q- l/ U$ ^, I; W1 S7 U" X& {6 R
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- c! x. b, C4 d% F5 n這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆tvb now,tvbnow,bttvb1 E. d, N3 I z8 N- d
: N" b7 z! x' N7 D! ]# r5 a粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 h1 d" P$ Y8 D& c- W2 z: z
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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