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+ b- D) K8 F; S! O. [+ v& }鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^ j8 ^; K: \' q) D& t S
7 \# o$ S% i# tos.tvboxnow.com做法：
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% a9 |) ~% V7 ]! x$ b公仔箱論壇1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；+ Z I2 p5 y+ a. m j
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
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+ d- J) B) I! l- @7 V5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；- e, G: {7 Z3 Q, ?, c
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* Q2 z0 Q" F3 h! l* `8 ^1 W4 O4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；$ F# S4 R m* D3 W. I8 C0 H- `- p
, j8 {1 {+ n, R D0 K* @+ g c7、倒入木耳块翻炒一会；tvb now,tvbnow,bttvb; t: ~3 F& o8 t U
. D8 {0 i3 p5 ~# ?- v1 W+ Y! ntvb now,tvbnow,bttvb8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；tvb now,tvbnow,bttvb; }+ D6 f: B1 \4 S7 W# H( q
3 ?& L) g& e6 @9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；os.tvboxnow.com7 F4 [! Y( ]% x* ^& [; ?2 Z
, [ l7 W, }8 y: l10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；公仔箱論壇% _! k( ^: h7 A0 v* h4 ^
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" y# U+ u ~
% o3 K- @, N9 E P2 U. a+ a3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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