[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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9 T/ y  ]2 H: j9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料4 J2 P# G; u5 D+ K
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙os.tvboxnow.com+ s9 \7 L( j0 f, L; |4 ~

+ |$ d0 U& M0 o# w( ~9 D! ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 l% c) r- n- f' n& N生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙os.tvboxnow.com2 r4 S) }9 g: ]* h7 _3 l
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做法os.tvboxnow.com" h5 w# p" r& X: Q6 o% `" I# B0 r& C
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。/ f0 S" C& k% J( U
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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5 D. B+ E- B! T: u; Y( los.tvboxnow.com3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- c+ B9 m( \$ L3 ?1 M

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# A% t- D" c2 e2 o: Hos.tvboxnow.com炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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