材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; f3 H+ l/ S- O& b$ W
燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
7 S5 _4 w% m* c. v公仔箱論壇) e- @& @" [$ L6 M: ` Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 J, \2 C0 a, H- D5 C9 S
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 N, Y0 J& F1 a% s) D8 ]
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
1 W* p9 G J; k: S; _+ F2 c' H1 ?: j* I! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 T, D; U- e5 f# e7 E5 N0 S
做 法公仔箱論壇( @/ K- ], M% D/ ?8 ~4 {
1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O& o1 a+ A. D: E4 t' Y$ [
tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 o' N5 C0 t% A7 ^* G
2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
) @/ R" }, L# S, X, W, [' k公仔箱論壇4 A d o: s7 ]7 D4 h. m6 O
3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。6 h ]! D3 D" q2 c8 V H
os.tvboxnow.com, T! a& O9 Q! `. ]: m+ c, Q
; o* U: @4 R0 ^os.tvboxnow.com8 d8 J$ j% Z4 D# N: c- M w; M
7 N9 H7 D' v. c' N" i5 O
2 {5 j8 F/ J& r- |3 m) f {貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 ] S7 s) X1 l- r" l
燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。6 ^ Z* ~ @9 Z( A% [7 w! U) q$ a
|
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|