; I5 |3 \8 e3 q2 C- {0 ]店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& t' v4 P; d0 G
% Y3 G8 E. P& H2 R7 N2 ?9 N公仔箱論壇
/ n2 L# }/ l! U6 m, Y; M2 [/ }法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
6 z* F: u0 Z7 Z: g% `- Mos.tvboxnow.com
" Z) M8 c1 \! z5 h6 }七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。
3 ~2 U& E7 D$ b1 r+ Gos.tvboxnow.com# P% `0 N* f8 W
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。
7 R: A. n; ^! _* Aos.tvboxnow.com
/ e9 F. |6 u4 d公仔箱論壇除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。os.tvboxnow.com* Y. \' E6 C1 @$ q
2 F- D, V2 i6 B1 p' [, a: f
■Paul Lafayet公仔箱論壇: B9 ]* O5 O. Y' `# e2 R/ ~5 g& h
地址﹕K11地下os.tvboxnow.com# o- K5 Q2 r# D! \1 z
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
! V7 D" e1 B1 Mtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕$502 [5 v- i) n: C& L
| 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 