[中式食譜] 麪豉骨

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材料
9 j. h+ }5 Z! v' O) O( |os.tvboxnow.com唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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調味料os.tvboxnow.com; i6 |2 _9 t9 G+ J) }
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙" F! \' O. k$ V8 O+ c5 Z! s
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- A2 a5 K1 W7 D# y
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。os.tvboxnow.com" ^6 r' X0 k* B$ u5 \/ Q

2 W* t+ O7 s5 i$ o7 S' _公仔箱論壇2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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+ N! g  B6 M3 V( K- {$ s3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。公仔箱論壇6 ]$ x" y% G3 R  p1 ^

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貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 @/ @/ E& E; j$ U+ G# O
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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lamyumchoi

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