[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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9 v* z1 ^  T- |- ]; R0 Tos.tvboxnow.com材料公仔箱論壇. J5 B+ ~* N% R) f) H6 }" C+ a
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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+ x( A, M  O: r. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
2 B- O  {, m: K) o7 ]4 C公仔箱論壇馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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做法
  U, }1 Z3 c2 a! X" F' [公仔箱論壇1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。4 F* o% ?% n) s2 {' z

9 b, b+ Z( W" O3 l7 v: s* n2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 v6 `& _' r) n) z! d: S3 w% }  @

) q7 S$ R( d$ \9 o3 d0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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0 c  t$ T5 g4 X: i; _4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。os.tvboxnow.com8 ~  `( O1 e: E7 }

, w( [8 d/ ~& a. Z$ d) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! B. \* I( y% T8 [2 \5 a$ B' ]; w

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貼士
( P1 O: Z8 ]) C! `2 p2 a公仔箱論壇用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

malayfatboy

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