[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料( A% Q$ S0 v* U4 Z# Z
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 q% j0 z1 O8 E6 Y! O
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做法
4 j0 F9 b' I; u0 w" P& \& j1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。os.tvboxnow.com1 `6 X) v' C- p) t& d* G
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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  Q- I6 v9 v" Y6 x$ Y  u+ A- ros.tvboxnow.com3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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; l% C8 ^, M4 v' g! P" ?馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。& Q1 _* P: ?9 ~7 n3 \

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