[中式食譜] 孜然鸭舌

用料：
0 u2 W' ^) x: ^' ]6 P公仔箱論壇　　1、鸭舌半斤。& h; O+ c0 |2 P# H6 F: _/ v
　　2、孜然粉两大匙。os.tvboxnow.com5 g2 f  |% E  G1 E' F  A" l9 q
　　3、蚝油一大匙。
: X0 L4 w/ V& L公仔箱論壇　　4、美极鲜味汁一匙。公仔箱論壇8 o+ [" q( S6 K$ N) V1 V
　　5、油辣椒两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) u- T' I2 \9 A2 F
　　6、花椒粉一小匙。
' q, E0 `% `/ h公仔箱論壇　　7、小青椒一两。
7 D; ], s" U! `5 J　　8、老薑一小块。公仔箱論壇9 W; n9 Y6 x5 Q
　　9、香葱半两。; h3 _$ p. @( H: C, I
　　10、白糖一匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 [1 c' f6 C) s
　　11、料酒一大匙。0 a, ]' F0 Q. k$ q6 o
　　12、盐适量。os.tvboxnow.com7 W5 I4 k) h8 |7 a+ j

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做法：- Z" x  ~8 `  L, ]4 C2 Q
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。os.tvboxnow.com' t: I2 R) C6 l# i

2 |* N5 C# y; n$ wtvb now,tvbnow,bttvb6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。os.tvboxnow.com4 S, P+ \; @$ f, q  r

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* @! ?: ?9 @. mtvb now,tvbnow,bttvb7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。公仔箱論壇4 A7 |5 U( k9 P. M6 @

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。9 w+ ~' c/ C% l) }4 z( G0 G: ^
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。os.tvboxnow.com, d+ A0 V! t/ H& S
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