[中式食譜] 南海魚茸煎蛋

nt1972

公仔箱論壇. k7 A$ ]5 q3 ?0 ~" Z

/ U: Y9 w% r# s; L材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 {) Q8 Q9 s
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許公仔箱論壇% R# ^8 f8 N8 W

$ y  a; X1 C; J! @  N+ }& v做法
" m2 q! h' y: H6 i: N& {os.tvboxnow.com1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。# ]0 ]5 ~7 m7 c1 U7 r- m+ e
os.tvboxnow.com9 S+ j$ a4 ^/ S1 s3 X
2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。公仔箱論壇( P2 O) L3 q2 H! D
公仔箱論壇: t' m: e, @2 k5 {; }2 s
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。
) K( q$ y& @3 z* v7 uos.tvboxnow.com& j3 F' w. _; s1 L, R1 ~7 u

# S6 t" U2 _, T/ t  C' x4 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 p) \1 D  i& }: \8 X# {
' F5 }: d0 q' @  N1 h# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& a% {# n" [
貼士
/ n7 [& p: z) W8 p$ R公仔箱論壇現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。os.tvboxnow.com- B: f( x) i3 o/ k2 p, I

noon6789

thank you