[中式食譜] 東 坡 肉

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* ?" ?/ u7 N$ x# c' i! B- b材 料
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五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙 公仔箱論壇0 @( O+ i( Z( [( V' A- L

3 _" G2 C- E" `# q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w& n2 c' j* ]滷 水 料tvb now,tvbnow,bttvb) e$ v& A# ~0 K/ @8 ~+ l
老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升
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8 s1 A& p1 _" [4 M1 mtvb now,tvbnow,bttvb
& v% W/ [, Z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 a7 z4 k/ S  F- N2 [& nos.tvboxnow.com1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。 ' T. L" E5 i9 j$ |, Q: ]

: ~) R# ?1 Q7 ]% \2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。
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3. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。0 x# J$ G# A* K9 E! ^9 |

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貼 士
. D: d- ^; k5 G& v( A& S公仔箱論壇有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。
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chenyu200109

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