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. ~; z2 _' V4 E+ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" z8 u* P" s1 F* ]2 h! K( o( w3 B
材 料7 s/ m a5 A) J* O
白 飯 600 克 、 青 豆 角 38 克 ( 切 粒 ) 、 豬 肉 碎 56 克 、 金 不 換 5 片 ( 切 碎 ) 、 洋 葱1/4 個 ( 切 粒 ) 、 雞 蛋 2 隻 ( 拂 勻 ) 、 指 天 椒 1 隻 ( 切 粒 ) 、 葱 花 適 量 . y& B$ s$ @4 @4 U* j6 ], x
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調 味 料
) E. r$ l e: w/ qtvb now,tvbnow,bttvb魚 露 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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豬 肉 醃 料$ g0 R, f. d$ m. o
雞 粉 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙
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% I( m$ D# r' U! E" v0 q做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- y5 k) \3 q1 K4 M: ^% d+ V, b% g
1. 先 將 豬 肉 加 醃 料 拌 勻 , 醃 10 分 鐘 備 用 。
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: }% B2 z- t- Y1 `0 G# z6 G2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 下 豬 肉 碎 炒 散 , 再 下 青 豆 角 粒 炒 香 , 加 入 指 天 椒 炒 勻 。
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3.然 後 下 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 , 加 入 白 飯 不 停 炒 散 至 聞 到 飯 香 , 便 可 加 入 洋 葱 、 雞 粉 、 糖和 魚 露 炒 勻 , 下 老 抽 炒 至 乾 身 , 最 後 撒 入 金 不 換 和 葱 花 兜 即 可 上 碟 。
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貼 士
: T8 \" R+ m; |, f$ k9 K% i$ ?( g4 J公仔箱論壇先 下 蛋 漿 後 下 飯 , 可 避 免 炒 飯 黏 鑊 。 |