材料（4人分量）7 V% ?; G8 H; ~8 J5 G8 H' ~2 e
芋頭半個（約半斤）tvb now,tvbnow,bttvb9 q8 g1 V# z' H0 x# j7 q- _
生油1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 n& }, w4 ~" Q- a* r) W. X8 H
3 i- w7 z# `6 r0 p/ K/ U2 ]: \調味料：os.tvboxnow.com$ F; i2 R. L$ Q8 ?; g" l! i% [1 f
砂糖1/4碗
' a* W' Q3 y( m$ s6 G" a水1/2碗$ T9 ]. Y8 c' j3 }$ d
8 `& C: W% m3 t' y2 c- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇4 g' k( s; H" Z
1)把芋頭切成大小相約長條狀.+ f+ ^5 b' c9 g6 ~) t J
os.tvboxnow.com$ E& F$ D3 |2 G! o3 ?: D
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb+ F! X% E7 N. X8 X; J6 `
6 w9 V9 m; J% O' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
" q7 x5 G/ b* `1 w. ^4 n公仔箱論壇
6 O- ^* m6 g5 K0 qtvb now,tvbnow,bttvb4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
% p! e' m6 c P( d, {7 @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' ~- K6 V( x" Q0 Z8 s9 M a$ C: G
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
| 
