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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；os.tvboxnow.com; k! ?0 Q6 y' ?! H( O' V9 P
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& j( x+ Z& c% n- f' y) g! ktvb now,tvbnow,bttvb2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；公仔箱論壇& O1 Z- N8 C; R, q" B4 Z" k1 m3 s
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8 N8 @! I3 V% |/ {+ O公仔箱論壇3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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. @( `* S; D2 d3 l8 x4 L! k" ^os.tvboxnow.com4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.
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5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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