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! |; U- H$ M/ e& g" r( i S, Y/ H* Q公仔箱論壇原料：
3 r; B# w9 ~6 f% |& {5 r6 Tos.tvboxnow.com水半杯，
. [5 |. P8 C- o1 s5 K: Itvb now,tvbnow,bttvb白糖一杯半；
! L3 ^* _" |1 b1 H1 \ D公仔箱論壇鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），os.tvboxnow.com# g7 v' S9 c/ Q
炼乳28盎司（condensed milk），tvb now,tvbnow,bttvb9 h) P u& g. U: V [9 v* ^
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 e# G0 q5 [' k! ]; r
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$ V/ O, A+ H+ @os.tvboxnow.com调料：
7 s8 _7 Z- U2 j Ztvb now,tvbnow,bttvb香草香精（vinilla），: {* Z2 B2 s) }; x7 b1 C! n
橙酒2勺。
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4 u5 j% p5 i2 k. }os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ C. q6 ~! s; M0 G- N6 ^3 G
做法：9 X* O6 x s1 \: e
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；tvb now,tvbnow,bttvb5 N& W+ [# V: T7 w! |! F; @
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
1 c9 |2 U- Z- q: K% x9 j( ]os.tvboxnow.com3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
& U7 y! R. p# f+ H% fos.tvboxnow.com4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; J* P+ ^& m; e! a9 v/ S
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
7 g- r; S$ B4 Q8 x/ ], P4 V% c u$ K6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
2 p. h3 A- z0 |- Q7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
5 A0 H4 l x( }8 U公仔箱論壇8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；* h8 f! R! K7 R) G* K1 {$ x
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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