杏仁黑糖葡萄乾蛋糕
$ _ s2 T: N V6 \* J8 _, P$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r1 e7 V4 N" I$ K0 j* K) _【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
6 f8 S, B4 S( r3 D& |; H【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。tvb now,tvbnow,bttvb: i9 w/ B# R! t8 M' F# \
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
) }# j0 x z2 T 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
$ _8 w5 ?0 p- f5 O7 M 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
2 n9 o- f+ S, g# T% u9 O& C' jos.tvboxnow.com 5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
O1 x# A# B) |' o) f$ t【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
| 
