本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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7 X: c2 [6 ]- @; @) d* Y公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D8 @, u8 t! _) u
; k5 p' g& _8 Q, G. e* Aos.tvboxnow.com中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。公仔箱論壇0 q1 p8 L! Q I( D0 p3 m, _$ R
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
( d j3 V' X/ P! [" y' R X& `3 _0 K r簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb, A x+ q( r9 W0 t4 k. F3 L9 G$ u
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& q; C- C7 \. v! C. ]+ X: [公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。; E a# o1 `0 ?% Q$ ]3 O
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
5 L. S% P" R7 O) }- d+ j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）os.tvboxnow.com: m- r4 C$ \- @: c8 a- h% p& s1 y
豬血糕 231kcal（一塊120g）
3 o8 F1 c' ]( h$ m7 K Jtvb now,tvbnow,bttvb甜不辣 174kcal（一串99g）
5 ?( p0 n$ z8 w" t3 B# o5 Tos.tvboxnow.com小方豆干 173kcal（一串62g）
; h! o) e* v+ E c8 k7 O7 B* C! B+ A豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k; P; w: [2 T- U0 z. u3 K
貢丸 162kcal（一串66g）
' w) j1 E) M- dtvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）
9 G4 Q s; h. o3 v棒棒腿 140kcal（一根93g）& J$ D2 A6 a( B2 R x5 N
玉米 138kcal（一根142g）
- i- c' ~) x; O/ }1 D培根 78kcal（一片21g）os.tvboxnow.com( H5 c) i. Q* `1 r
小黃瓜 8kcal（一條72g）
" L7 ]% J; p- s洋蔥 66kcal（半顆166g）
0 v3 s! |# v3 L" g; |7 m o金針菇 33kcal（一把100g）tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% a/ L; p0 T, ~* ~
梅花牛 30kcal（一片25g）+ \; O* s" o/ u! C& l; c
香菇 27kcal（一串88g）
9 o0 Y* A. `) f* B4 |. U5 @0 Ttvb now,tvbnow,bttvb青椒 14kcal（一串58g）tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 a7 G8 y5 B% I
白蝦 12kcal（一隻12g）) n; G0 B" t, ]5 W7 l8 G
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
* ^( b% `7 l- I7 j( ^/ B X) K公仔箱論壇玉米筍 3kcal（一根10g）公仔箱論壇1 W4 U. {' Y3 p) [# h, H
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
) B5 W: N. X# ~; ]& x! }. I3 W b公仔箱論壇四季豆 2kcal（一根8g）- `8 ]2 t# V, O4 M
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。os.tvboxnow.com' z( w4 Z2 o9 j7 z: y$ q9 D
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。; I8 ` R& c y- L+ l4 F3 u: K
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。公仔箱論壇1 ?& ?% }# k/ D6 e5 n3 u
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9 }) t% w8 b3 t O& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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