材料：
, ]0 a8 l+ Q' L" U4 w+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100gtvb now,tvbnow,bttvb/ k: ^5 k0 [7 f0 r( V' u
可可粉25g, w1 c! d4 S, v9 t) Z8 ~
全蛋５隻tvb now,tvbnow,bttvb, O! {& \2 R4 J$ r6 e2 p
細砂糖125g& l$ f+ T+ m! N2 g- A
& p+ D Z/ t; s& s4 F- H7 [做法：
3 X$ m' m1 i5 K" \8 n* K8 a* [7 R公仔箱論壇1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出1 J, `, r+ Q$ D( a. W
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
% Y$ H, ?! a6 ]' Q. X3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
! W. F* V$ N5 K7 ~2 N/ R6 i1 P4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
9 D4 V6 o+ i i; f2 ]公仔箱論壇5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：
2 s7 D/ X& u' \; S* I1 p$ s公仔箱論壇咖啡海綿蛋糕
* h! X) q5 x" P& u' v, n7 N, X僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；. @, ~7 ?- V" U9 x; q. `6 V8 M
原味海綿蛋糕
$ I% ?6 {+ u( l6 I3 u* }僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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