|
  
|
1#
發表於 2008-6-28 12:13 AM
| 只看該作者
[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... tvb now,tvbnow,bttvb; \& g. p- G, ^9 U2 ?/ p. [
點知裡面睇落去令人目不轉睛.. | 食譜及製作：muchifun
7 i; a. w& i' }1 w |
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）
6 T9 z- R$ m7 f- W* J公仔箱論壇 | | Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | | | 溶化牛油 | 40克 | | | 芒果肉切條 | 適量 | | 餡料：公仔箱論壇8 M7 d( Y- ^( ?7 G/ }
| | 忌廉芝士 | 250克 | | | 砂糖 | 70克 | | | 原味乳酪 | 1杯(150克) | | | 芒果茸 | 80克 | | | 魚膠片 | 10克 | | | 水 | 60克 | | 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:os.tvboxnow.com# ^# o$ r; R' n5 K% L) V
| | 芒果jelly粉 | 30克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 90克 | | | 芒果肉 | 切條 半個 | | 鏡面裝飾材料:公仔箱論壇, F, I0 z8 K$ N2 A1 r
| | 芒果茸 | 適量 | | | 芒果jelly粉 | 25克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 50克 | os.tvboxnow.com: }2 o5 s. @% @* [
|
製作公仔箱論壇2 J( P2 T- P) z2 R
| 公仔箱論壇 D9 W( |9 p7 B
| 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : * N9 S( M, C. o
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: ?! T3 y. I$ \
. z/ u( [2 K: a+ `$ I& l m2. 餅底 :
( W( U' D* T: V0 @+ S, w1 Ytvb now,tvbnow,bttvb餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 / Z5 R' ]. Q* _
" I# z+ y/ Q* T. N公仔箱論壇3. 餡料 : os.tvboxnow.com+ ]# r& r9 e9 J% l: C* Q
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
0 @. I5 G0 f5 C' X3 b公仔箱論壇公仔箱論壇! e! O) u1 g4 D t* E
4. 組合 :
$ L7 P6 G8 E& B2 _ xa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) : |" k3 |! t' D% p0 d( v
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
! A4 ?2 m F" F2 ]7 d) Bos.tvboxnow.com) }0 O/ \6 H+ Z, A% I
5. 鏡面裝飾 : 公仔箱論壇: @1 e# T F: w% J
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
# D% m$ k' Y( |7 G8 s" n8 @" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
0 _0 U% X5 s6 D, X7 a% r8 j: Ztvb now,tvbnow,bttvb希望大家支持回應吓啦:019: |
|
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
|
