原料：
' ~6 h+ [! M! f0 x2 Z公仔箱論壇鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 ) y" @% z; t6 w2 E" \' L
/ S8 [" H9 p" f6 C. J( L1 V6 c& p, L- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
# b8 f! l$ j! V0 e6 P* E6 H- T& j匙。
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6 q6 F5 X# P, g- E9 C x6 W 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 + Y, X1 `4 B: n! A/ I+ z1 ~3 ^+ r. T
$ H: G) ]5 ]: q Z5 S! I# \9 }7 hos.tvboxnow.com芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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- ^. t3 h i) E9 a% Z; L做法:
0 w5 n6 P. h$ o5 Y, S6 g1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
0 o& [+ ]5 e% U2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
/ X; d2 ~% m/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
4 H9 [; }: h) P2 Pos.tvboxnow.com4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
4 ^. ?0 k$ c: o1 o }tvb now,tvbnow,bttvb5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成公仔箱論壇" I3 [ v. w1 L" ?6 t
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
# ?. Y+ ^( [/ ?9 H/ B# Otvb now,tvbnow,bttvb正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....