見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。0 Z* x! S# Z# |% j
- o0 a' L) c0 Q Vtvb now,tvbnow,bttvb煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。tvb now,tvbnow,bttvb: o+ H& G; J7 p0 K" _
3 ~0 h- M! m* uos.tvboxnow.com招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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+ ^ F4 z9 S4 I另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位2 a+ P: f$ e* G5 [; B8 V7 a# B! \% x0 Y
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)* K2 h) _1 z7 B! T3 x
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: R! c( E8 W% O公仔箱論壇誠品生活: c" w9 N( x, y" _
金寶越南餐館公仔箱論壇% v3 I. o1 v, K* `6 X
地址：九龍城衙前塱道公仔箱論壇. l# u& ]9 a7 R/ w
營業時間：11am-1am
; t Q/ @/ M+ @! Q9 A( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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