材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 $ k3 i8 v6 c4 ]- f2 L* y, ?5 l/ p; o
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 / w( C4 B9 I6 h% k8 U7 i% u4 k
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
* t# m5 O, c" b% N; R. ~' E$ G公仔箱論壇 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
6 c% Y: I# _- h' i. w 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽os.tvboxnow.com" |# V' x5 W2 b) v1 M
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時$ _7 l, y% y# I. [7 L2 a
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
8 [# Z2 l% [5 {$ F/ J/ R 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 a! `9 C- c: ]/ g0 w4 P% ]
# K, p2 m5 x0 ]: [& A$ \- | r 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇$ a7 u f) o. K* r7 l Y, D& Q
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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