MagicAndy

【材　料】
' b+ h# I& Z; J柴魚高湯  200cc $ R) x. M( _# t7 F4 ~- _5 X
醬油  少許 % L* F( y* U3 @  Y# p7 {
酒  50cc $ A& m: h+ O  {7 T
味噌  75公克
% W5 X6 t9 |4 P4 |. Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克公仔箱論壇$ Y, z" ?7 P- b1 N) z" V3 m4 R/ Q
" R, M( S' H" Y! G1 l
【做　法】
" @2 d* }. h* z( O  j9 f所有材料調和均勻。
1 b9 G/ V: u6 N2 N - H( k  d3 E: j4 {* _
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y9 O' u) T" ~% q! p0 `; y( ~# I
柴魚高湯  200cc
5 A8 c) O/ B$ ]; B4 hos.tvboxnow.com醬油  少許
# r; p/ Z/ _; d5 Gos.tvboxnow.com酒  50cc
8 B& [, R$ ]$ N( B* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 os.tvboxnow.com8 H- ^" ?) w. S; X! n+ C% X+ M6 x
砂糖  45公克 1 \% u6 \9 l- [' _) Z% N; j

9 B" ^0 o% a! A& Y* _3 J* E+ l( m【做　法】
9 f; Y" M' g7 ?3 R! stvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
" }3 }# n- V( l. \8 R tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 c* j/ C  B1 O/ h5 }- K6 a
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- w: `( Q  ~' _( ^; I
水  140cc
1 [: y( {; Y* l# s4 E8 l+ p公仔箱論壇醬油  60cc
3 y% v% j4 N2 Z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
; ?- _' u9 Z& V2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
' i3 P$ y6 l8 k. I5 M0 k* I公仔箱論壇砂糖  15公克 4 i5 n# N* O5 v+ y
公仔箱論壇* Y( H7 p! Y% n3 T7 E  Z* Z
【做　法】 os.tvboxnow.com- ~( p& E8 `0 z; D- G( T
將所有材料煮至糖溶即可。
0 B4 [8 p6 h5 h9 r  H 公仔箱論壇' z$ q8 L( u+ x( q" o7 C! h; ?* ~
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! |6 W2 G% p' i& K# q, l8 q
柴魚高湯  100cc os.tvboxnow.com! m" m3 M, M8 d6 b) X
醬油  25cc ' C3 \+ N; ~( p- Q0 A* A2 d
酒  20cc
+ R$ Z, M, N! [6 Z2 t1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
: V# o- V: R5 J0 I/ H% M/ Y3 X8 b9 U. ~9 G! G
【做　法】 公仔箱論壇. [8 ?2 f7 ?" I, t  U7 L
將所有材料混合煮開，即可熄火。$ W! B; O5 q- S: p
公仔箱論壇) I5 u2 a' T4 c! `
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
2 }* J- j, N( j7 I- c1 r醬油  30cc " l( `; \' k- g5 t  V9 a2 Q" S
醬油膏  80公克
$ S) ~) {. C' t" k$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 公仔箱論壇2 V+ I; ?8 Y* a. w# g
味醂  80cc * ~) q$ g* C  A1 ?8 m/ I! S( p
紫蘇梅  30公克
) z( \3 q8 ~9 ~" E+ eos.tvboxnow.com冰糖  50公克
- u1 T( ~, e* ~1 q4 \7 p麥芽  30公克/ S5 G) n3 E! m

. I( ?* ]+ S3 I' t0 ~os.tvboxnow.com【做　法】
, ?4 R* D& c( w1 |, h. G0 Bos.tvboxnow.com所有材料混合即可。
4 S& i$ c6 `+ u9 e$ {. H1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 x! @2 i7 I. M9 {( \& p4 S6 @$ b
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 x! i$ j: V' t+ M1 V( X tvb now,tvbnow,bttvb6 p# S' k1 c$ }1 v+ q6 M1 o
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com7 q  J# C: @3 z( Q6 p5 i( K
柴魚高湯  100cc
) r- t! X9 Y8 H3 c4 }) v公仔箱論壇醬油  50cc
  s6 c" Q$ Y8 a酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 A8 Z7 G5 B0 s' l; P% P, a
味醂  50cc
6 D6 N: V% F+ W6 ~3 X+ b; tos.tvboxnow.com砂糖  40公克
8 C9 A6 {6 x4 D; Dos.tvboxnow.com
/ z& C4 ]' r$ P' {【做　法】 6 k, W5 m8 R- F' L! f
所有材料混合均勻即可。
5 F( R* e( H7 Z& m9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ r1 M7 v0 B: c/ j' ?1 S, x8 ~os.tvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。% w1 f; I$ x2 ^1 A( @
+ U9 S: N$ @+ X' r5 q% _
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
$ ], A& S9 }  l6 I8 j柴魚高湯  200cc os.tvboxnow.com7 Z! D; \6 {5 l3 z0 b2 o+ s
醬油  37cc
4 |' ^) d4 h# Htvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc ) W+ W* r/ y8 i) |. V9 V0 U+ o
砂糖  17公克
7 r6 C8 `* T6 H" Z  e$ u$ q公仔箱論壇
' h; `& H9 I4 F# X/ K* Ros.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: C0 N4 Q0 `* K# _0 x
所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇6 Y: f  X" D8 h7 D

& @( u& t9 {3 P5 K' X% w  o% @6 h5 ]【備　註】
3 c) B- `. U( N) O2 `os.tvboxnow.com筑前煮
. I8 v  V. O1 b4 J1 Z公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 D5 R: v  {' k8 m
醬油  30cc
0 Y; e2 Y. Z4 x& H$ q  }醬油膏  80公克 # Y: ~! i0 d- }7 b# l
醋  100cc
; b" p0 N$ I0 v7 ?# O( d$ F味醂  80cc
8 r' ]+ i. _7 q9 T) M( Q2 ttvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
0 I7 B2 V$ `1 ~& }' }7 Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
7 P! t- o4 r2 a" V, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
: Q  n# G+ z1 ?" {) ~
8 J# }! g2 @& ]) B, E" Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; X5 A, B6 k1 L5 A! E; utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。公仔箱論壇4 M) C' d5 ^$ D% E

) q! I+ C% O) L$ C7 ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。6 Z5 I8 A$ H. [/ Y4 B+ I" h( V' D
  [% q3 E+ z2 z. h1 a; M
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) P& o8 V& y, q3 @0 t5 r; R
柴魚高湯  200cc
7 I  r  [7 i  I( _8 b7 |" T1 ]) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
2 w* ~% ~/ I( _  C! K. V7 s味醂  30cc $ J& [! ^% v1 P+ u  v/ j3 f
砂糖  25公克 公仔箱論壇5 q6 }, i; n$ C& U+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 E- T$ G3 K4 `. d7 p8 e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( ^' T2 A! u+ F2 _( K7 ^8 _
所有材料混合拌勻即可。/ K0 g0 g) c% p, x5 t

$ m2 |. z* K5 |* ]# D6 O公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& Z1 b' Q  H1 ]$ z: f* r
柴魚高湯  300cc
3 k2 H) B  k) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
7 L8 ~( ]# w4 S3 N/ B! E味醂  23cc 公仔箱論壇  ~8 P% ]: {9 V
砂糖  23公克 os.tvboxnow.com4 O- w: l6 M! u
7 Q- }1 z3 b5 p4 A# K
【做　法】
8 l. q$ m7 O7 K2 W$ o; b所有材料混合均勻。公仔箱論壇& E; c5 t1 T1 v

. c9 h2 S" M7 U; l) J  l公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 ^6 S  q1 K
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 L) [  G) |# _* E$ s- f5 T
醬油  75cc
8 l0 E$ d6 a& e& f" L: ]0 j砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]8 X, |- W% P8 g  Z
- t# C9 Q+ v* A+ `2 k2 z3 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- R  W4 q- s$ Z
所有材料混合均勻即可。
4 ^8 K9 [* l! @5 u1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v& C5 L6 \/ q3 F7 k3 E7 Xtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 3 A& I) W" u: E  A
柴魚高湯  500cc
! h6 s+ G4 p, S! Z$ g公仔箱論壇醬油  40cc
  p+ _' P; ~* N8 w% T  O7 ~: I( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
# n; b5 K0 _* e/ f& M" C( v# T( o公仔箱論壇味醂  40cc
2 x  y: f- M4 |; Z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 , K% }0 {4 G: r- T3 n

, ]# @* l9 m" S' k. Z% \【做　法】
3 A3 K( p6 i9 X1 `& C, Btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# f& X" ^, e! C

5 w( y/ Q- K" u' b# y' g6 _" eos.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 % R8 U' l& e( ?( l& @6 l( K+ v
A.柴魚高湯  300cc os.tvboxnow.com) d4 c( u' }) `( F7 i7 t
　醬油  1大匙 3 n$ V( T9 W) c7 w$ w
　味醂  1大匙 3 Q7 s* ^1 ~0 O0 U* V
B.蘿蔔泥  100公克
4 \, c. t8 f3 Q* Xtvb now,tvbnow,bttvb; |" a8 z% c! I" Y5 ~! F/ z; F9 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A5 `$ a( ]' g
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。os.tvboxnow.com; y4 l2 G% W; c1 P$ x4 I5 {
公仔箱論壇2 t  t0 P+ p) ?! q3 R8 U" R
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 f2 g- W' I* K$ |. G3 |" v
醬油  30cc : I5 d* r: d8 C
醬油膏  80公克
) N- v4 f* ?" x& U公仔箱論壇醋  100cc
: d4 q5 ?7 O( o, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 0 Y: E- W* d* a# P5 q
紫蘇梅  30公克
- [2 E; d4 D0 ?3 n! H: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
- w% I) W( m9 g) @麥芽  30公克 9 e' n8 L" N3 {. @8 l6 J

6 b- X0 Y7 a2 c  m8 y【做　法】 公仔箱論壇* z+ U" B$ n* ^8 O) G, o
所有材料混合即可。
; w6 r" N7 [' ?  p8 R9 u; U
9 l! I- n' q" g# g. |# s1 {' @8 ^os.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- L: W( ~8 C+ x% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. [* l- O2 {! t7 h* A; a
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。