日式肉捲:公仔箱論壇( R J! L( k, s2 @+ G
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙+ M1 e' j/ T! w9 H% G9 k, s% [& E
% K. a" s o! E日式烤肉醬:os.tvboxnow.com7 K2 ?8 B8 y) ]% q g
米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙公仔箱論壇1 m$ B2 x! b8 b. Q8 m. {! z1 I; u
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb+ q) K) l, {$ d4 i. V4 j. T1 o
日式肉捲:
3 b3 L# |' _- z( J$ Y/ w6 T公仔箱論壇裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
: C' v. a& |( b htvb now,tvbnow,bttvb將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..
9 j( g1 C) |. `/ K$ o擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..tvb now,tvbnow,bttvb( L* r* S' p( h8 J$ j
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...公仔箱論壇: C! h, ?* z w& Z# [
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日式烤肉醬:
0 c: L W& }0 Z% @- b5 X, xtvb now,tvbnow,bttvb米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發...* J4 {6 w5 s" G2 h$ X7 p
(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 z* ^4 k! |4 n7 e0 U
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...os.tvboxnow.com8 p6 n- J ~' K# i) a
煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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